Pãezinhos de Sementes de Girassol

Ingredientes:

- 600grs de farinha para fazer pão (branca) 
- 1/2 colher (sopa) de sal marinho semi-fino 
- 1 colher (chá) de fermento instantâneo (ou 30 grs fresco) 
- 1 pacote de sementes de girassol sem pele 
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem 
- 400ml de água quente (não a ferver, somente quente)

Preparação:

  Num alguidar, peneire a farinha para dentro do próprio, faça uma covinha no meio, onde deve colocar o azeite e o fermento. Numa das bordas da farinha ponha o sal para que este não se misture ainda com o fermento. Despeje também para o buraco a água (pode ser toda de uma vez ou aos poucos) e, com as mãos, vá misturando a água, o fermento e a farinha, aos poucos, até chegar ao sal. Quando estiver tudo misturado, despeje o conteúdo para uma mesa enfarinhada e amasse bem cerca durante cerca de de 5 a 10 minutos. 
  Corte a massa em pedaços com cerca de 45grs, mais ou menos, que dará 13 pãezinhos. Dê-lhes um formato rectangular e pincele-os com água só no topo. Mergulhe essa mesma parte de cima nas sementes. Coloque os pães num tabuleiro enfarinhado e leve ao forno desligado mas previamente aquecido, a cerca de 50 graus. Deixe lá ficar durante cerca de uma hora, para levedarem. 
Findo este tempo, retire o tabuleiro para fora e aqueça o forno a 190ºC. Volte a inserir o tabuleiro, desta vez por cerca de 30/35 minutos, até ficarem bem douradinhos. 
O cheiro é inigualável e o sabor ainda melhor pois as sementes em cima torradas dão um toque excepcional a estes pãezinhos. 
Retire do forno e coloque-os numa grelha de arames para arrefecer.

BOM APETITE !

              Postado Por: Déborah Cirino